Oberpfälzer Zoiglkultur

Charakteristisch für die „Oberpfälzer Zoiglkultur“ ist das gemeinschaftliche Brauen im lokalen Kommunbrauhaus sowie der von Ritualen und intensiver Kommunikation begleitete Ausschank und Konsum des handwerklich gebrauten Bieres bei (Laien-)Wirten. Das seit dem ausgehenden Mittelalter im süddeutschen Raum weit verbreitete Kommunbrauwesen, in der Oberpfalz seit dem 15. Jahrhundert belegt, ist heute vor allem noch in den Orten Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus und Windischeschenbach lebendig. Die traditionell geringen Produktionschargen bedingen einen nur temporären Ausschank in wechselnden Lokalitäten. Die Oberpfälzer Zoiglkultur hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer regionalspezifischen Kulturform entwickelt.

Weitere Informationen:

• Schutzgemeinschaft “Echter Zoigl vom Kommunbrauer” e. V.